인증 앵거스 비프

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최고만이
받을 수 있는 인증 인증 앵거스 비프 (Certified Angus Beef ®)는
엄격한 10가지 자체 기준을 통해
최고 품질의 미국산 앵거스 비프를
선별 제공하는 브랜드입니다.

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엄격한 10가지 자체 기준을 통해
최고 품질의 미국산 앵거스 비프를
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엄격한 10가지 자체 기준을 통해
최고 품질의 미국산 앵거스 비프를
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엄격한 10가지 자체 기준을 통해
최고 품질의 미국산 앵거스 비프를
선별 제공하는 브랜드입니다.

최고만이 받을 수 있는
인증을 확인하세요
인증 앵거스 비프®(Certified Angus Beef®)는
10가지 품질 기준을 통해
최고급 미국산 앵거스 비프를 선별 제공하는 브랜드입니다.
세계 어디에서나
최고의 품질을
  • 01 미국을 비롯한
    50개 이상 국가의 16,000 여개
    레스토랑 및 식료품점에서
    인증 앵거스 비프®를 취급합니다.
  • 02 30개가 넘는 공장에서
    소고기를 공급하는
    유일한 브랜드로,
    북미 소고기 정육 가공분야
    점유율 85%를 차지하고 있습니다
  • 03 세계 정상급 셰프와 스테이크하우스의
    신뢰를 바탕으로 세계 각국에서
    “최고급 품질”로
    통하는 브랜드입니다.
  • 04 미국 내 로고 인지율
    95%를 기록하고 있는
    인지도 높은 브랜드입니다.
다른 비프는 “앵거스”에서 만족합니다 우리는 “앵거스”에서
시작합니다
소고기의 풍미와 육즙, 부드러움을 위해
미국 농무부(USDA) 품질 등급에 10가지 기준을 더합니다.
미국 농무부(USDA) 품질 등급 분포도
USDA Select:16% 소량의 (Slight) 마블링,USDA choice:34% 적은 (Small) 마블링 대부분의 USDA Choice 등급은 마블링 함량이 적어 취급 기준에 적합하지 않습니다/ 26% 보통 (Modest) 마블링/ 15% 적당한 (Moderate) 마블,USDA Prime:9% 풍부한 (Abundant) 마블링
									,9% 15% 26% USDA 품질 등급 중 보통(modest) 이상의 마블링만을 취급합니다 USDA Select:16% 소량의 (Slight) 마블링,USDA choice:34% 적은 (Small) 마블링 대부분의 USDA Choice 등급은 마블링 함량이 적어 취급 기준에 적합하지 않습니다/ 26% 보통 (Modest) 마블링/ 15% 적당한 (Moderate) 마블,USDA Prime:9% 풍부한 (Abundant) 마블링, 9% 15% 26% USDA 품질 등급 중 보통(modest) 이상의 마블링만을 취급합니다
최고 품질을 위한
10가지 기준
인증 앵거스 비프® (Certified Angus Beef ®)는
마블링, 소의 성숙도, 부위의 크기, 외관 등
10가지 품질 기준을 통과해야만 인증마크를 얻을 수 있습니다.
10가지 기준 자세히 보기

오직 10마리 중 3마리만이
10가지 품질 기준을 통과합니다.

* 기준을 통과하지 못한 제품은 다른 앵거스 브랜드로 유통될 수 있습니다

질긴 스테이크 비율을
3배 가까이
낮추었습니다

3배 감소
인증 앵거스 비프® 50분의 1
USDA 프라임 24분의 1
USDA 초이스 13분의 1
USDA 셀렉트 6분의 1

출처: Oklahoma State University, 2004 Journal of Animal Science.
Personal communication; 2019 internal study by a packer partner

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