인증 앵거스 비프

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세계
어디에서나
최고의 품질을
  • 01 미국을 비롯한 50개 이상 국가의 16,000 여개
    레스토랑 및 식료품점에서
    인증 앵거스 비프를 취급합니다.
  • 02 33개가 넘는 공장에서 소고기를 공급하는
    유일한 브랜드로,
    북미 소고기 정육 가공분야
    점유율 85%를 차지하고 있습니다
  • 03 세계 정상급 셰프와 스테이크하우스의
    신뢰를 바탕으로
    세계 각국에서 “최고급 품질”로
    통하는 브랜드입니다.
  • 04 미국 내 로고 인지율 95%를 기록하고 있는
    인지도 높은 브랜드입니다.
다른 비프는
“앵거스”로 만족합니다
우리는 “앵거스”에서 시작합니다
소고기의 풍미와 육즙, 연도(연하기)를 위해
미국 농무부(USDA) 품질등급에 엄격한 기준을 더합니다.
미국 농무부(USDA) 품질 등급 분포도
USDA Select:16% 소량의 (Slight) 마블링,USDA choice:34% 적은 (Small) 마블링 대부분의 USDA Choice 등급은 마블링 함량이 적어 취급 기준에 적합하지 않습니다/ 26% 보통 (Modest) 마블링/ 15% 적당한 (Moderate) 마블,USDA Prime:9% 풍부한 (Abundant) 마블링 ,9% 15% 26% USDA 품질등급 중 보통(modest) 이상의 마블링만을 취급합니다 USDA Select:16% 소량의 (Slight) 마블링,USDA choice:34% 적은 (Small) 마블링 대부분의 USDA Choice 등급은 마블링 함량이 적어 취급 기준에 적합하지 않습니다/ 26% 보통 (Modest) 마블링/ 15% 적당한 (Moderate) 마블,USDA Prime:9% 풍부한 (Abundant) 마블링, 9% 15% 26% USDA 품질등급 중 보통(modest) 이상의 마블링만을 취급합니다
최고 품질을 위한
10가지 엄격한 기준
인증 앵거스 비프 (Certified Angus Beef ®)는
마블링, 소의 성숙도, 부위의 크기, 외관
10가지 기준을 통과해야만 인증마크를 얻을 수 있습니다.
10가지 기준 자세히 보기

오직 10마리 중 3마리만이
엄격한 10가지 규격을 통과합니다.

기준을 통과하지 못한 제품은
다른 앵거스 브랜드로 유통될 수 있습니다

앵거스 비프 중
질긴 육질의 비율을
300% 줄였습니다.

300%
인증 앵거스 비프 50분의 1
USDA PRIME 중 24분의 1
USDA CHOICE 중 13분의 1
USDA SELECT 중 6분의 1

출처: Oklahoma State University, 2004 Journal of Animal Science.
Personal communication;
2019 internal study by a packer partner

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인증을 확인하세요
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