인증 앵거스 비프

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최고만이 받을 수 있는
인증을 확인하세요
인증 앵거스 비프®(Certified Angus Beef®)는
10가지 품질 기준을 통해
최고 품질의 미국산/캐나다산 앵거스 비프를
선별 제공하는 브랜드입니다
세계 어디에서나
최고의 품질을
  • 01 미국을 비롯한
    50개 이상 국가의 16,000 여개
    레스토랑 및 식료품점에서
    인증 앵거스 비프®를 취급합니다.
  • 02 30개가 넘는 공장에서
    소고기를 공급하는
    유일한 브랜드로,
    북미 소고기 정육 가공분야
    점유율 85%를 차지하고 있습니다
  • 03 세계 정상급 셰프와 스테이크하우스의
    신뢰를 바탕으로 세계 각국에서
    “최고급 품질”로
    통하는 브랜드입니다.
  • 04 미국 내 로고 인지율
    95%를 기록하고 있는
    인지도 높은 브랜드입니다.
다른 비프는 “앵거스”에서 만족합니다 우리는 “앵거스”에서
시작합니다
USDA Select:16% 소량의 (Slight) 마블링,USDA choice:34% 적은 (Small) 마블링 대부분의 USDA Choice 등급은 마블링 함량이 적어 취급 기준에 적합하지 않습니다/ 26% 보통 (Modest) 마블링/ 15% 적당한 (Moderate) 마블,USDA Prime:9% 풍부한 (Abundant) 마블링
									,9% 15% 26% USDA 품질 등급 중 보통(modest) 이상의 마블링만을 취급합니다 USDA Select:16% 소량의 (Slight) 마블링,USDA choice:34% 적은 (Small) 마블링 대부분의 USDA Choice 등급은 마블링 함량이 적어 취급 기준에 적합하지 않습니다/ 26% 보통 (Modest) 마블링/ 15% 적당한 (Moderate) 마블,USDA Prime:9% 풍부한 (Abundant) 마블링, 9% 15% 26% USDA 품질 등급 중 보통(modest) 이상의 마블링만을 취급합니다
최고 품질을 위한
10가지 기준
인증 앵거스 비프® (Certified Angus Beef ®)는
마블링, 소의 성숙도, 부위의 크기, 외관 등
10가지 품질 기준을 통과해야만 인증마크를 얻을 수 있습니다.
10가지 기준 자세히 보기

오직 10마리 중 3마리만이
10가지 품질 기준을 통과합니다.

* 기준을 통과하지 못한 제품은 다른 앵거스 브랜드로 유통될 수 있습니다

질긴 스테이크 비율을
3배 가까이
낮추었습니다

3배 감소
인증 앵거스 비프® 브랜드 50분의 1
USDA 프라임/캐나다 프라임 24분의 1
USDA 초이스/캐나다 AAA 13분의 1
USDA 셀렉트/캐나다 AA 6분의 1

출처: Oklahoma State University, 2004 Journal of Animal Science.
Personal communication; 2019 internal study by a packer partner

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