인증 앵거스 비프 - Angus beef

브랜드 프라임
프리미엄 중의 프리미엄

상위 3% 소고기만이
‘인증 앵거스 비프 프라임’ 마크를 얻습니다.

USDA Select:16% 소량의 (Slight) 마블링,USDA choice:34% 적은 (Small) 마블링/ 26% 보통 (Modest) 마블링/ 15% 적당한 (Moderate) 마블,USDA Prime:9% 풍부한 (Abundant) 마블링 , 인증 앵거스 비프 - 프라임

USDA Select:16% 소량의 (Slight) 마블링,USDA choice:34% 적은 (Small) 마블링/ 26% 보통 (Modest) 마블링/ 15% 적당한 (Moderate) 마블,USDA Prime:9% 풍부한 (Abundant) 마블링 , 인증 앵거스 비프 - 프라임

USDA Prime보다 더 깐깐한
‘인증 앵거스 비프 프라임’

우수한 퀄리티의
앵거스 품종만을 사용

USDA Prime은
품종 제한이 없어,
맛과 외관의 편차가
클 수 있습니다
성숙도 A 등급
앵거스만을 사용

USDA Prime은
성숙도 제한이 없어,
부드러운 육질을
보장하지 못합니다
마블링은 물론,
육질까지 고려

USDA Prime은
마블링에 대한 기준만
고려합니다

브랜드 내추럴
자연으로부터

자연에서 길러진 고품질의 비프를 위한 룰

01.풀 먹인 소

고급 곡물, 채식사료, 채소 필수영양소를
먹고 자란 육우만 취급합니다
02.항생제 미사용

건강 유지 목적의 치료를 받은 소는
취급하지 않습니다
03.호르몬제 미사용

어미 소로부터 물려받은
그대로의 상태로 사육합니다

자연과 맞춰가는 것이 중요합니다.
자연에게 맡길수록 저희가 하는 일이
줄어들기도 하죠.
계절 변화에 소들이 적응해가듯,
스스로의 본능을 통해
성장하도록 유도합니다.

Race King
(몬타나주 딜런 소재 La Cense 목장 관리자)

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